無銘鎌型薄刃包丁水焼本焼白ニ鋼 7寸本焼鎌形薄刃白鋼水牛柄 7寸5分（225mm） | 刃物の老舗本家かね惣

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Name: 無銘 鎌型薄刃包丁 水焼本焼 白ニ鋼 7寸 本焼鎌形薄刃 白鋼 水牛柄 7寸5分（225mm） | 刃物の老舗 本家かね惣
SKU: 395206
Price: 31900 JPY
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無銘鎌型薄刃包丁水焼本焼白ニ鋼 7寸本焼鎌形薄刃白鋼水牛柄 7寸5分（225mm） | 刃物の老舗本家かね惣の詳細情報

本焼鎌形薄刃白鋼水牛柄 7寸5分（225mm） | 刃物の老舗本家かね惣。本焼鎌形薄刃庖刀 – 包丁の築地正本。白紙二号鋼本霞薄刃包丁（東型）（江戸角）（7寸）【業務用食材の。無銘の鎌型薄刃包丁です。本焼（水焼）：包丁特集。平に本焼不動国行とありましたが、消えてしまいました。Mercer Culinary Ｚum chef'sknife 260ミリ。中子にも刻印はありません。M1272 【未使用】セラポットモスグリーン 26cm 5点セット。昔、ミナモト交易で販売されていた最高峰和包丁シリーズの中の不動国行の包丁です。【未使用】ラバーゼ　揚げ鍋　28cm。鍛治師は玄海正国さんで鋼材は白ニ鋼の水焼本焼になります。10491鰻裂き包丁江戸裂き6寸刃は究極の切れ味刺身包丁黒檀黒水牛角八角柄。7寸なのでとても扱いやすい包丁だと思います。ヴァローナビュッシュドノエル型小10個。刃渡り約218mm（切先からマチまで）約200mm（切先からからアゴまで）刃の幅約45mm（刃元周辺）刃の厚さ約3.1mm（最大峰厚）全長約353mm重量 217g柄黒水牛黒檀八角柄大切にしてくださる方どうぞ宜しくお願いいたします。相出刃包丁　8寸　出刃包丁。